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作法一:
主要材料小麦面粉600g大白菜400g
调味品食用盐适当食用调和油适当小苏打粉10g大白菜包子的做法
1.合好的面扣严,放到溫暖的地区
2.锅中烧开水,把大白菜淖十多分钟后捞起来,放凉切碎,挤压水份。
3.面糊中添加苏打或食用碱,充足揉匀,这一全过程大约要十分钟以上,随后放到一边饧发十分钟。割开后见到有蜂窝状,就较为适合了。
4.切下来一块面,搓发展条,揪成包子皮,擀成圆片。留意不必过薄,正中间略微厚一点。
5.放入包馅后裹成小笼包。